香蕉表皮变黑了还能食用吗？这是支付宝答题6月27日题目，正确答案是【不影响果肉就能吃】。由于香蕉表皮所含酚类化合物和酵素产生氧化反应，发生酶性褐变，使香蕉表皮由黄变褐再变黑，但这 并不会对人体造成伤害 。 还不清楚支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年6月27日题目答案的朋友来看看吧！
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题目：香蕉表皮变黑了还能食用吗？
不影响果肉就能吃
肯定坏了，不能吃
答案：不影响果肉就能吃
解析：可以吃的 ！ 由于香蕉表皮所含酚类化合物和酵素产生氧化反应，发生酶性褐变，使香蕉表皮由黄变褐再变黑，但这 并不会对人体造成伤害 。 另外也可能是炭疽菌感染的结果，但这类真菌不会感染人体，所以可以放心食用 。
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